同樣是吸油煙機，同樣是側吸、直吸，但同樣的吸油煙機，吸煙的效果與功能卻各有不同，廚衛人經(jīng)常在討論的什么才是好煙機，它有什么樣的功能作用與效果，這也關(guān)系到烹飪者自身的健康問(wèn)題，多方聲音證明油煙會(huì )致癌。

全家樂(lè )抽油煙機-晨風(fēng)TA3

           一、廚房油煙是家居生活最大的污染源

           新裝修家庭，富麗堂皇！ 人們常說(shuō)，“富看廚房”。表達出廚房的重要性，是因為廚房是產(chǎn)生美味佳肴的場(chǎng)所，但也是油煙危害健康、污染家居的地方。廚房油煙是家居生活最大的污染源。

           二、油煙污染嚴重危害人體健康

            吸入廚房油煙，會(huì )引起食欲減退、心煩、精神不振、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、哮喘等不適和疾??；會(huì )導致皮膚活性因子下降，皮膚灰暗粗糙，易生皺紋，俗稱(chēng)黃臉婆；廚房油煙中含有的苯并芘可導致人體細胞染色體損傷誘發(fā)肺癌。有資料顯示，中國不吸煙的女性，比西方吸煙女性的致癌率高40倍，根源就在于中國式的家庭分工、猛火爆炒的烹飪方式、傳統吸油煙機油煙吸凈率低下，造成的廚房油煙污染。

           三、把廚房油煙吸干凈的才是好的吸油煙機

          選購怎樣的樣機可以把油煙吸干凈，筆者總結四條：

          1、選購一級能效的煙機

           吸油煙機國標一級能效標準中明示，”常態(tài)氣味降低度≥95%”，即俗稱(chēng)油煙吸凈率要高，五級能效的煙機油煙吸凈率最低。因此，消費者要留意購買(mǎi)一級能效的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品，可以很大的減少廚房的油煙污染，因為是煙機能效的最高等級，價(jià)格要貴些也是可以理解的。

          2、選購大吸力的煙機

            同一臺煙機，吸力大，吸油煙效果一定更好，毋庸置疑，行業(yè)對此的認知是一致的。為什么只有專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家可以把排風(fēng)量做大呢？原因是國標對煙機的噪音是有上限規定的，滿(mǎn)足噪音的大排風(fēng)量才是合格的煙機，這樣的產(chǎn)品不但科技含量高，成本也比較高，假冒偽劣的產(chǎn)品不敢輕易涉足，也給無(wú)良企業(yè)提供的欺騙的商機，差的煙機只是吸煙，好的煙機要把油煙吸干凈。

           3、油煙“黃金撲捉區”是好煙機最重要的元素

           技術(shù)人員通過(guò)實(shí)驗觀(guān)察，沒(méi)有吸油煙機吸排的狀態(tài)下做爆炒，油煙上升呈蘑菇狀，俗稱(chēng)“蘑菇云”，油煙從鍋中以柱狀噴出，大約在30厘米處，柱狀油煙快速與空氣混合、膨脹，形成傘蓋。工程師告訴我們，吸油煙機如果距離鍋口30厘米位置高處形成吸口，強力吸收“蘑菇”的柱狀位置，油煙吸凈率最高，如果吸口處于“傘蓋”之中或“傘蓋”上方，油煙吸凈效果最差，這也是為什么“頂吸機”市場(chǎng)占有率越來(lái)越低的原因。

           距離近，吸的凈。油煙機吸口距離鍋具上方30厘米處左右，是油煙的“黃金撲捉區”，消費者選購時(shí)要留意這個(gè)非常重要的細節。

           4、選購有“攏煙結構”的煙機

           中國的烹飪習慣是爆炒，爆炒瞬間，油煙大量升騰，一般情況下，煙機的排煙能力不夠，部分油煙散失造成廚房污染，這個(gè)現象已經(jīng)成為消費最大的痛點(diǎn)，多年無(wú)法解決。3D攏煙結構的發(fā)明，極大的解決了爆炒時(shí)油煙散失的難題。3D攏煙腔體“讓油煙容留一會(huì )兒”，轉瞬快速吸排出去，絕不把油煙散失到廚房中。

           千好萬(wàn)好，“油煙吸凈”最好，只買(mǎi)對的，不選貴的，不論是生產(chǎn)企業(yè)，還是經(jīng)銷(xiāo)商，都要生產(chǎn)、銷(xiāo)售好的產(chǎn)品，這是做強做大的根本。